Portes ouvertes
7 mai 2017
Vins naturels de la côte chalonnaise
Viticulture certifiée bio par Ecocert et travaillée en biodynamie
Vinification et mise en bouteilles sans sulfites
Pinot 2015
Poussé en pleine canicule et marqué par un tout petit rendement, ce pinot 2015 sans sulfites joue avec le fruit et la douceur.
Chardonnay 2015
La vieille vigne a sécreté un fruit de roche qui sonne comme une essence de raisin. Le chardonnay au naturel et sans sulfites.
La petite histoire
La Côte chalonnaise de Benoit Delorme laisse tout le monde baba (…) Ce vin est agréablement fruité, imaginez une cerise charnue généreuse toute en amabilité. Il se boit comme de l‘eau qui aurait pris un certain relief dans la roche, la » buvabilité » fait glouglouter les gosiers.
Benoit bor i Côte Chalonnaise och gör vin på Pinot noir och Chardonnay. Han kom över en vinmark i 2004 som ligger i Rosey. Vinmarken ,Champ Martin, är två parcel uppdelat i en del med yngre stockar och en med gamla (ca 80år). Total yta med Pinot noir är 1,5ha. Han gör också några fat Chardonnay från knappt en halv hektar vinmark nära Chalon sur Saône.
This bottle of Burgundy wine came on our table almost by accident : B.’s brother had met on a farmer’s market somewhere in Burgundy one of his old-time acquaintances who had since become a vigneron. Benoit Delorme (that’s his name) was selling his Côte-Chalonnaise red Burgundy wine and a couple of bottles landed on our table. The only thing we knew when we drank this wine in Paris is that the guy worked on 1,5 hectare in the Côte Chalonnaise (…)
Vente directe
Nos vins sont vendus en direct chez nous à Cercot, sur les marchés locaux et sur les salons.
Vente par correspondance
Il est possible de commander ou de réserver nos vins. Nous pouvons vous livrer dans un rayon de 30km ou expédier vos commandes en France. Pour l'export, nous nous appuyons sur les services d'un importateur.
En boutique
Ô Gré du Vin
Bar à vins & vente de vins issus d’une viticulture respectueuse de l’environnement
106 rue Monge 21000 Dijon
Tél. 03 80 65 90 62
Benoit Delorme
Viticulteur bio en Bourgogne
7 rue des Orfèvres
Cercot
71390 Moroges
bionoitdelorme(at)gmail.com